Château Cailleteau Bergeron - Blaye Côtes de Bordeaux
Château Cailleteau Bergeron - Blaye Côtes de Bordeaux

Château Cailleteau Bergeron Prestige

AOC Blaye Côtes de Bordeaux

Saison Végétative : 2017 se caractérise par un printemps très froid. Une gelée nationale au mois d’Avril a gelé 80 % de notre vignoble. La vigne ne s’en remettra pas et commencera enfin à repousser avec un peu de grappes fin Mai. Bien que très tardif, les Merlots seront récoltés précocement du a un mois de Septembre particulièrement humide et chaud. La maturité n’était pas tout à fait complète mais très intéressante, car inhabituelle face aux grands millésimes 2016 et 2015. 

Vendanges – Elevage : Pour cette cuvée Prestige nous avons débuté la récolte tout début Octobre. Les maturités n’ont pas été complètes mais d’un niveau correcte pour un élevage court en barrique (10 mois) La première récolte pour notre cépage Carmenère, ayant subi aussi les assauts du froid. Le vin est élevé en barrique pendant 12 mois. Premiers essais de vin élevé en Amphores de terre cuite qui sera assemblé à ce millésime. Le but est d’obtenir des vins qui  s’harmonisent entre Terre et Bois.

Dégustation : Ce vin rouge ne va pas chercher dans la concentration et l’exubérance mais plutôt dans la finesse de la texture. Cela donne un vin savoureux et facile à boire tout en gardant de la matière.

Récompenses

  • Médaille d’Argent au concours des Vignerons Indépendants

Fiches techniques